世界的に有名なイタリア人バーテンダー　ジャンカルロ・マンチーノが2011年に自ら作ったヴェルモット

イタリアン・ヴェルモットは組成の75％以上がイタリアワインでなければなりません。イタリアン・ヴェルモットが美味しくなくなったと言われる原因は大ブランドがコストを下げるためにイタリア以外の廉価なワインを原料として多用したために非常に「薄っぺらな味」になってしまったことにあります。

この現状に満足できなかった世界的に有名なイタリア人バーテンダー　ジャンカルロ・マンチーノが2011年に自ら作ったのがマンチーノ・ヴェルモットです。

ワームウッド（ニガヨモギ）とキナが際立つ厳選されたボタニカル、濃い麦藁色で香り・風味豊かなDOCトレッビアーノ・ディ・ロマーニャ・ワイン、そして彼の芸術的なブレンド術がいかんなく発揮されたリアル・イタリアン・ヴェルモットです。

セコ、ビアンコ、ロッソに加えて、これら3種の濃縮液にさらにキナを強化してDOCGレッド・バルベラ・ドゥ・アスティを加えたキナート、ロッソをイタリアン・オークの新樽で1年間熟成させた限定品ヴェッキオ（年間1樽）も加わりました。

2015年世界のベスト・バー50店のアペリティフ部門で第5位。今、ヨーロッパでヴェルモットの新しい波が来ています。

これまでマティーニなどでカクテルの副材料としての役割が多かったヴェルモットですが、アペリティフとしてヴェルモットを楽しむことがロンドンを中心に流行に。飲まれ方はソーダ・アップ、トニック・アップ等、アルコール度数をあまり上げない形で食事前の一杯が楽しまれています。

なかでも注目されているのがマンチーノ・ヴェルモット。発売わずか4年にも拘らずドリンクス・インターナショナル紙が2015年に選んだ「世界のベスト・バー50店におけるアペリティフ部門の売上」で堂々の5位にリストアップされました。