ロンドン、ピカデリーサーカスからハイドパークコーナーに向かいホテル・リッツの一本手前を左に曲がるとセントジェームス・ストリートに入ります。南端のセントジェームスパレスに向かって下り突当りの少し手前左側がセントジェームス・ストリート3番地（No.3 St James’s Street）。印象的な青緑色の建物がBB&R(Berry Bros & Rudd)のオフィスです。
ロンドン最古のワイン商（1698年創業）として現在もエリザベス女王とチャールズ皇太子から御用達指定を受け、世界中のファインワイン愛好家が最も信頼するワイン商のひとつです。

ただその歴史はワインだけにとどまりません。ロンドン最古のワイン商の「鼻と舌」を生かして造られたのがスコッチウイスキーのカティサークです。その軽やかで華やかな味わいは今も世界中で多くの消費者を魅了し続けています。同じくセントジェームス・ストリートにショップを構えるワイン商J&B(Justerini & Brooks)社が造ったJ&Bもやはりライトカラーで華やかな味わいを持っているのは興味深いところです。カティサークは2010年にエドリントングループに売却されましたが、ロンドンを最も知る「プライド」とワイン商としての「鼻と舌」は、ジンやラム等ユニークなプレミアムスピリッツブランドを生み出しています。

1755年にリキュールメーカーとして創業したマリーブリザール社。高品質のレンジ・リキュールメーカーとして君臨してきましたが、今日ではワイン＆スピリッツにポートフォリオを積極的に拡大することによってヨーロッパ、アメリカ市場で存在感を増しています。

特にフランス市場では、マリーブリザール・リキュールに加えてソビエスキー・ウォッカ、新機軸のFruit & Wineの伸長により第３位のプレーヤーに成長しています。同社によるソビエスキーウォッカの買収をきっかけに始まったジャパンインサイトとの関係に、高品質のシュガーケーン・シロップが加わり、今後の展開が期待されます。

イタリア人のジャンカルロ・マンチーノ（Giancarlo Mancino）は多くのトップホテルバーでコンサルタントを務める有名バーテンダーであると同時に、今ヨーロッパでブームになっているリアル・イタリアン・ヴェルモット復活の立役者でもあります。

巨大メーカー傘下のイタリアン・ヴェルモットが原料コスト削減の結果「薄っぺらな味」になってしまったことに失望して、ジャンカルロ・マンチーノが自らピエモンテで作り始めたのがマンチーノヴェルモット。キナとワームウッドをふんだんに使った厚みのある味わい、マンチーノヴェルモットはヴェルモットを単なるカクテルの脇役からアペリティフとしても楽しめる主役の座へ引き戻します。

コーヒーの世界は、インスタントコーヒー、ボリューミーなスターバックス、シンプルな
ブルーボトルと変化を遂げているのに、コーヒーリキュールの世界は人工香料と過剰な
糖分のブランドによって何の進歩もないまま時を過ごしてきました。

しかし、2012年オーストラリアの蒸留技術者の第一人者フィリップ・ムーアと、コーヒー
狂いのデザイナーのトム・ベイカーの出会いによってコーヒーリキュールにも新しい時
代が始まりました。フィリップが作ったコーヒーリキュールを口に含んだトムは "Holy
FXXK、なんておいしいんだ" と。

こうして「バーでもコーヒーの楽しみを！」をテーマに会社が設立されました。

標高1,000mに達する冷涼で乾燥した気候をもつチリのトゥラウエン(Tulahuen)。

この地で150年の歴史を持つピスケラ・トゥラウエン社は大衆的なピスコ商品の代表的な生産者でした。

そんな伝統的な同社が大衆的な商品を捨てて、マスカットの栽培から蒸留までのプロセスを革新してこれまでに無い最高品質のピスコを作り始めました。
それがピスコ・ワカーです。

アメリカにおけるクラフトビールのパイオニア、アンカー・ブルワリー。サンフランシスコにあるそのビール工場の片隅で生まれたスピリッツ・メーカーがアンカー・ディスティリングでした。2017年にブルワリーが買収されたのを契機に社名をホタリング社に改めました。

旺盛なクラフト精神でユニークなジン、ウォッカ、アメリカンウイスキー等を送り出しています。またアメリカ市場でのディストリビューターとしてもBB&Rのスピリッツブランドやニッカウヰスキーの代理店として高い評価を得ています。BB&Rが同社の株主であることをきっかけにジャパンインサイトと出会いました。