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ハイビスカスとブラック・ティー、完璧なビターさ手摘みされた11種のボタニカルを粉砕しスピリッツに漬け込み、加圧・撹拌しながらエッセンスを取り出します。 この濃縮液にイタリアン・アルプスの源水と砂糖を加えたのち数か月親和させ、濾過・瓶詰します。 典型的なイタリアン・アマーロのビターにエキゾチックなハイビスカスとブラック・ティーが加味されたこれまでにないビーター。 輝きのあるガーネットカラーをもち、リッチで複雑な果実味と紅茶のような花の香り、香草のスパイシーで魅力的な余韻が長く続きます。 ネグローニはもちろん、全てのレッド・ビター系クラッシックカクテルをこれまでにない完成度に引き上げます。 |
製法
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手摘みされた11種のボタニカルを粉砕しスピリッツに漬け込み、1か月かけて加圧・撹拌しながらエッセンスを取り出します。この濃縮液にイタリアン・アルプスの源水と砂糖を加えたのち数か月親和させ、濾過・瓶詰します。 |
ボタニカル
| 和名 | English Name | アペリティーボ デチーゾ | アメリカーノ ビアンコ | ビター スクーロ |
|---|---|---|---|---|
| アロエ | Aloe | ● | ||
| アンジェリカ | Angelica | ● | ● | |
| アンゴスツラ | Angostura | ● | ||
| ウコン(2種) | Turmeric | ● | ||
| ウコン(2種) | Turmeric | ● | ||
| オレンジ | Bitter Orange | ● | ● | |
| オレンジ | Sweet Orange | ● | ● | |
| オレンジ | Mandarin Orange | ● | ● | |
| カンゾウ | Liquorice | ● | ● | |
| キナ | Cinchona | ● | ● | |
| クローブ(丁子) | Clove | ● | ||
| クワッシャ | Quassia | ● | ||
| チラータ | Chiretta | ● | ||
| ニガヨモギ2種 | Absinthe | ● | ● | ● |
| ニガヨモギ2種 | Absinthe | ● | ● | ● |
| バニラ | Vanilla Beans | ● | ● | |
| ベニバナ | Saflower | ● | ||
| ペパーミント | Peppermint | ● | ||
| ベルガモット | Bergamot | ● | ● | ● |
| ミルラ | Myrrth | ● | ||
| ラベンダー | Lavender | ● | ||
| リンドウ | Gentiana | ● | ● | ● |
|
ルパーブ |
Chinese Rhubarb | ● | ● | |
|
ハイビスカス |
Hibiscus | ● | ||
|
ブラックティー |
Black Tea | ● | ||
|
タンポポ |
Dandelion | ● | ||
|
ワイルドベリー |
Wild Raspberry | ● |
テイスティングノート
使われているボタニカルは20種類と多く「甘さと苦みの絶妙のバランス」ゆえに、飲み物の味を支配せず、繊細なカクテルにも最適です。
Appearance
輝きのあるガーネット
Nose
ハイビスカス、ブラック・ティー、
ワイルドベリー、柑橘
Palate
非常にビターだがフレッシュ、ベリーの口当たり、ワイルドベリーの甘みと柑橘系を伴う渋みと香草
Finish
長く続く香草のスパイス
スペック
スペック表は横スクロールしていただけます。
| リノマト・アペリティーボ(Rinomato Aperitivo) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 品目 | 原産国 | Alc.% | 容量 | 参考小売価 | EANコード | 商品コード |
| リキュール | イタリア | 23% | 1000ml | ¥3,800 | 8000648002543 | RS1000 |
ブランドサイト:http://aperitivorinomato.it/
レシピ
ロッセット(口紅) | Rossetto

| リノマト・ビター・スクーロ | 40ml |
| ジンジャーエール | 適量 |
| オレンジツイスト | ガーニッシュ |
ジンジャーエールでアップしてビルド
キエリケット(聖職者を補助する若者) | Chierichetto

| リノマト・ビター・スクーロ | 30ml |
| ラガービール | 適量 |
ラガービールでアップ
カルディナーレ・スプリッツァー | Cardinale Spritzer

| マンチーノ・ヴェルモット セコ | 50ml |
| リノマト・ビター・スクーロ | 20ml |
| 柚子シロップ | 15ml |
| トニックウォーター | 適量 |
| レモンツイスト、ジュニパーベリー | ガーニッシュ |
トニックウォーターでアップしてビルド






